Τρίτη, 29 Σεπτεμβρίου 2015

ΑΝΕΠΕΞΕΡΓΑΣΤΟ - ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΟ ΜΕΛΙ

Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν που παρασκευάζεται από τις μέλισσες μέσα στην κυψέλη. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούν το νέκταρ των λουλουδιών ή τις μελιτεκκρίσεις διαφόρων δέντρων όπως πεύκο,  έλατο κλπ. που δημιουργούνται πάνω στα δέντρα με την παρέμβαση ορισμένων εντόμων.
Οι μέλισσες για να μαζέψουν 1 κιλό μέλι χρειάζονται να επισκεφθούν 2 έως 8 εκατομμύρια  λουλούδια, να κάνουν δηλαδή 100 ως 120 χιλιάδες διαδρομές. Το υλικό που μεταφέρουν οι μέλισσες το επεξεργάζονται κατ' αρχήν στο στομάχι τους και στην συνέχεια μέσα στην κυψέλη προσθέτοντας ένζυμα και βακτηριοστατικά συστατικά. Ταυτόχρονα αποβάλλουν ένα μέρος υγρασίας και τέλος το αποθηκεύουν στις κηρήθρες. Χρειάζονται 4 κιλά νέκταρ από άνθη ή 2 κιλά μελιτέκκρισης για να παραχθεί ένα κιλό μέλι.

Κυριακή, 27 Σεπτεμβρίου 2015

Με νόμο η παραγωγή προϊόντων οικοτεχνίας από αγρότες

Με νόμο η παραγωγή προϊόντων οικοτεχνίας από αγρότες

 

  Λύνει τα χέρια των μικρών παραγωγών η υπουργική απόφαση του κ. Βαγγέλη Αποστόλου που διευκολύνει τη διάθεση τροφίμων οικοτεχνίας. Ειδικότερα, ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης, σε εφαρμογή του νόμου Τσαυτάρη 4235/2014, δίνει τη δυνατότητα μεταποίησης αγροτικών προϊόντων σε μικρή κλίμακα.

Σάββατο, 26 Σεπτεμβρίου 2015

ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΔΕΡΜΑ

ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΔΕΡΜΑ 

ΜΕΛΙ
Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών <<ως μέλι νοείται το τρόφιμο που παράγουν οι μελιτοφόρες μέλισσες από το νέκταρ των ανθέων ή από εκκρίσεις που προέρχονται από ζωντανά μέρη των φυτών ή που βρίσκονται πάνω σε αυτά (νέκταρ ή εκκρίσεις) , συλλέγουν, μεταποιούν, αναμιγνύουν σε δικές τους ειδικές ουσίες, αποταμιεύουν και αφήνουν να ωριμάσει στις κηρήθρες της κυψέλης>>.
Το μέλι αποτελεί ένα σύμπλεγμα χημικών ενώσεων. Περιέχει πάνω από 180 ουσίες-στοιχεία και η χημική του σύνθεση ποικίλλει από είδος σε είδος.

Παρασκευή, 25 Σεπτεμβρίου 2015

ΤΟ ΔΗΛΗΤΗΡΙΟ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΑΣ

Δηλητήριο της μέλισσας: όπλο ενάντια στο Aids και στον καρκίνο



Όπως ανακοίνωσαν ερευνητές από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον, η τοξίνη «μελιττίνη» που ανιχνεύεται στο δηλητήριο της μέλισσας μπορεί να καταστρέψει τον HIV χωρίς να βλάψει τα περιβάλλοντα υγιή κύτταρα.

Πέμπτη, 24 Σεπτεμβρίου 2015

ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΓΙΑ ΚΟΤΣΑΔΟΡΟ

ΚΟΤΣΑΔΟΡΟΣ

Ο κοτσαδόρος πλέον είναι νόμιμος και όταν δεν ρυμουλκεί με την επίδειξη της άδειας ρυμούλκησης

ΓΥΡΗ Ο ΑΓΝΩΣΤΟΣ ΧΡΥΣΟΣ

 

ΓΥΡΗ ΜΕΛΙΣΣΩΝ

Η γύρη είναι το σπερματοζωάριο των λουλουδιών. Στην Ελλάδα, πολύ λίγοι ως τώρα έχουν ακουστά να γίνεται λόγος για την "Μελισσογύρη". Είναι μια νέα τροφή θαυματουργή που την παράγει η μέλισσα, δηλαδή είναι προϊόν της κυψέλης που η σύγχρονη πειραματική έρευνα το έφερε στο επίκαιρο φως της ημέρας. Όπως έχει ήδη εξακριβώσει η επιστήμη, η μελισσογύρη περιέχει πολύτιμες θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες.